El día de mi Cumpleaños siempre ha sido muy particular. Como es a mitad de verano, no podía celebrarlo en clase o aprovechar la época escolar para reunir a los compañeros. Cuando hacía una merienda, algunas amigas estaban de vacaciones o estaban en la playa y se unían más tarde o no llegaban. Me he visto a solas con el pastel esperando a que llegaran mis invitados y, aunque había algunas bajas, sí que cuando fui cumpliendo más edad era más fácil celebrarlo. Entraban otros horarios en juego además de la tradicional merienda y sí que he vivido momentos bonitos y especiales. Aún así, no podré olvidar a mi padre cuando llegaba con una tarta rectangular grande de merengue, con cobertura de chocolate y letras de " Feliz Cumpleaños Maribel " en crema. Cuando la tarta nos parecía casi tan grande como nosotros, cuando la acompañábamos con Coca-Cola o Colacao fresquito y con esas amigas que sacrificaban planes veraniegos para acompañarme en una cálida tarde de julio. Este año...
Hoy estoy muy contenta por los resultados que me ha dado la receta de un excelente bizcocho de vainilla de losdulcesdemamibarda. Ayer por la tarde decidí probar a ver que tal y es fantástico. Es un bizcocho tipo todoterreno que puede servir como base para una tarta, magdalenas, cupcakes o para degustarlo tal cual como he hecho yo, añadiéndole pepitas de chocolate a la masa ^^.
Aunque podéis consultar la receta en la web de esta compañera repostera aquí, desde Fresas con Chocolate, la compartimos igualmente.
Bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate
Receta
Ingredientes:
- 350 grs. de harina
- 1 sobre de levadura
- 250 grs. de azúcar
- 150 grs. de mantequilla
- 3 huevos medianos ó 2 grandes
- 200 ml. de leche
- 1.5 cucharaditas de aroma de vainilla
- 50 gramos de pepitas de chocolate
Preparación:
Mezclar en un bol el azúcar con la mantequilla. Cuando esté bien mezclado, vamos añadiendo los huevos de uno en uno.
Tamizamos la harina y vamos añadiendo la harina poco a poco a la vez que la levadura. Vamos intercalando con la leche también para que se mezcle bien la masa.
Incorporamos el aroma de vainilla y mezclamos homogéneamente. Por último, agregamos las pepitas.
Vertemos en un molve previamente engrasado y si queremos que el bizcocho suba hacia arriba ponemos papel de horno alrededor del molde. En mi caso, no usé un molde pequeño y opté por uno de 22 cm.
Horneamos 1 hora a 175 grados. Si vuestro horno tiene la opción del ventilador, mejor.
Os animo a que lo hagáis, está delicioso y esponjoso!!! mmmm
Aunque podéis consultar la receta en la web de esta compañera repostera aquí, desde Fresas con Chocolate, la compartimos igualmente.
Bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate
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| Detalle de una porción |
Receta
Ingredientes:
- 350 grs. de harina
- 1 sobre de levadura
- 250 grs. de azúcar
- 150 grs. de mantequilla
- 3 huevos medianos ó 2 grandes
- 200 ml. de leche
- 1.5 cucharaditas de aroma de vainilla
- 50 gramos de pepitas de chocolate
Preparación:
Mezclar en un bol el azúcar con la mantequilla. Cuando esté bien mezclado, vamos añadiendo los huevos de uno en uno.
Tamizamos la harina y vamos añadiendo la harina poco a poco a la vez que la levadura. Vamos intercalando con la leche también para que se mezcle bien la masa.
Incorporamos el aroma de vainilla y mezclamos homogéneamente. Por último, agregamos las pepitas.
Vertemos en un molve previamente engrasado y si queremos que el bizcocho suba hacia arriba ponemos papel de horno alrededor del molde. En mi caso, no usé un molde pequeño y opté por uno de 22 cm.
Horneamos 1 hora a 175 grados. Si vuestro horno tiene la opción del ventilador, mejor.
Os animo a que lo hagáis, está delicioso y esponjoso!!! mmmm
Hola!!
ResponderEliminarGracias por mencionarme. Una idea fantástica la de las pepitas de chocolate, me lo apunto! jejeje Tremenda para la merienda mojadito en leche, ummmmm
Besotes!