Hace tiempo que me rondaba esta idea por la cabeza. Lo leí hace tiempo en un libro de clásicos de la repostería americana y me llamó la atención la combinación de limón y arándamos. La frescura del limón junto al color y el sabor del arándano que, además, aporta el toque de fruta fresca a este pastel. Es un pastel típico de la primavera y verano en los países anglosajones. El limón cobra un papel importante a la par que refrescante en elaboraciones reposteras, tartas, sorbetes, helados...os suena ¿verdad? A mí no se me olvida la Tarta de Bodas de Limón del Príncipe Harry y Megan Markle que elaboró el obrador londinense Violet bakery . Se utilizaron 200 limones de Amalfi, conocidos por su corteza especial y fragante ralladura además de acompañarlo de licor de flor de Saúco con capas de merengue y buttercream. Todo un espectáculo, pero que en un pastel de bodas el limón fuera el protagonista es reflejo del uso que tiene en la temporada estiva y la importancia que tiene en muchas el...
Hola muy buenas tardes a todos!!!
Tamizamos la harina y la vamos agregando poco a poco y después la levadura.
Luego le añadimos la leche, la cucharada de esencia de vainilla y por último las pepitas de chocolate.
Precalentamos el horno a 180 grados, vertemos en cápsulas y las mantenemos entre 20-25 minutos hasta que estén dorados. Dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el glaseado.
Para la buttercream, tamizamos el azúcar glass en un bol, añadimos la mantequilla y las cucharaditas de leche y vamos batiendo, agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y por último agregamos una cucharada de cacao en polvo.
Montamos en manga pastelera, decoramos con boquilla M1 Wilton y completamos adornando con galletita de corazón.
Continuamos las propuestas de San Valentín con algo que siempre he querido hacer y, como ya tengo la boquilla M1 de Wilton, ya puedo hacer rosas de buttercream! Siempre que lo veía en las webs me parecía algo más complicado de lo que en realidad es pero la verdad es que no lo es y quedan estupendas!!!
Ya va quedando menos para San valentín, 17 días y vamos cuenta atrás pensando en qué podamos hacer para ese día. Pues desde Fresas con Chocolate, lanzamos una nueva propuesta de las que vamos a hacer para estas fechas.
Estos cupcakes los podéis hacer en cualquier ocasión. Para personalizarlos he utilizado unas cápsulas de corazones y los he adornado con galletitas princesa, una auténtica delicia para acompañar a esta buttercream de chocolate al bizcochito de vainilla. Vamos con ellos!!!
Cupcakes Rosas de San Valentín
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| Cupcakes Rosas de San Valentín |
Ingredientes:
- 175 gramos azúcar
- 175 gramos mantequilla
- 3 huevos M
- 200 gramos harina
- 5 gramos levadura química
- 50 gramos leche
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 40 gramos de pepitas de chocolate
- 15 galletitas de corazón para decorar
Para la buttercream
- 200 gramos mantequilla
- 400 gramos azúcar glass
- 4 cucharaditas de leche
- 4 cucharaditas de leche
- 1 cucharada cacao en polvo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Preparación:
En primer lugar batimos en un bol con batidora de varillas, el azúcar
con la mantequilla. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Tamizamos la harina y la vamos agregando poco a poco y después la levadura.
Luego le añadimos la leche, la cucharada de esencia de vainilla y por último las pepitas de chocolate.
Precalentamos el horno a 180 grados, vertemos en cápsulas y las mantenemos entre 20-25 minutos hasta que estén dorados. Dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el glaseado.
Para la buttercream, tamizamos el azúcar glass en un bol, añadimos la mantequilla y las cucharaditas de leche y vamos batiendo, agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y por último agregamos una cucharada de cacao en polvo.
Montamos en manga pastelera, decoramos con boquilla M1 Wilton y completamos adornando con galletita de corazón.
Espero que os guste esta propuesta, vuelvo pronto con más recetitas amorosas!!! Un abrazo!!!
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| Os van a encantar! |
Te han quedado preciosos !!!
ResponderEliminarTodavía no he hecho nunca los cupcakes , a ver si me animo con tu receta
Un beso!
Te han quedado preciosas.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Muchas gracias a las dos. Feliz semana!!!
ResponderEliminarHola guapa! unos bonitos cupcakes para San Valentin, además decoradas con princesas, seguro que si las hago desaparecen al momento, tengo un fan en casa del choco y las princesas. Besos
ResponderEliminarjeje, me alegro. Hazlos, verás qué ricos están! ^^
Eliminarhola guapa se ven deliciosos te acabo de encotrar y te sigo en twitter y me quedo por aqui como sguidora del blog para no perderme nada si quieres pasarte por el mio estas invitada un besito http://natirecetascaseras.blogspot.com
ResponderEliminarAhora mismo me paso! Un abrazo y muchas gracias por seguirme! ^^
EliminarVaya pintaza que tienen estos cupcakes!!! Ideales para San Valentín (o para cualquier ocasión, la verdad). Me cojo uno con tu permiso ;) Besitos
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