Regresamos hoy domingo, ya adentrados en mayo, con una receta simbólica y con historia como es el París-Brest . Quizás os suene de algo o sencillamente reconocéis el nombre de París pero no acabáis de averiguar porqué le sigue la palabra Brest. Es un clásico en todas las pastelerías parisinas, no podría asegurar si se hornea en otras regiones porque sólo he tenido oportunidad de ir a la capital francesa. La forma redonda, que nos da aspecto de corona en principio, tiene en realidad otro significado cuando conozcáis cuál es el origen de este postre. Se creó para conmemorar la etapa ciclista que salía de Paris hacia la ciudad de Brest , situada en la región de la bretaña francesa, a unos 1.200 km. de distancia. Esta carrera data del año 1891 y fue sobre 1910 cuando el pastelero Louis Durand creó este pastel en homenaje a esta etapa. Su forma circular no es casualidad, ya que se inspira en las ruedas de las bicicletas y consiste en una pasta choux rellena de crema muselina con mant...
Hola muy buenas tardes a todos!!!
Pasadas las fiestas navideñas volvemos con muchas ganas de seguir horneando y pensando en recetas para San Valentín ^^. Siii ya sé que es un dia comercial pero a mí me encantaria que se celebrara cada día. Pues el amor es sin duda el motor que mueve el mundo, ya sea el romántico, a la familia, a la naturaleza...
Como receta intermedia entre las pasadas fiestas y San Valentín os presento un delicioso pastel de naranja. A quién le guste los cítricos lo adorará. Me he basado en la receta del blog de Kanela y Limón aunque he cambiado algunas cosas y le he agregado algo que no puede faltar en mi página como es el.....chocolate!!! Y no sólo porque me guste, sino porque el chocolate con la naranja queda estupendo!!!
Os paso la receta:
Pastel de naranja con chocolate
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 4 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla o margarina
- la ralladura de una naranja
- 100 ml. de zumo de naranja
- 50 gramos de pepitas de chocolate
- Laminado de chocolate para decorar
Preparación:
En primer lugar batimos la mantequilla a temperatura ambiente o la margarina con el azúcar. Cuando quede una mezcla cremosa, agregamos los huevos uno a uno.
Le añadimos la ralladura de naranja y a continuación le agregamos la harina y levadura.
Luego le añadimos el zumo de naranja y cuando esté bien mezclado le agregamos las pepitas de chocolate.
Vertemos en un molde previamente engrasado con mantequilla y decoramos con el laminado de chocolate.
Horneamos a 170 grados durante 40-45 minutos. Si véís que se dora muy rápido, podéis reducir a los 20 minutosn de cocción a 150 grados y dejarlo en esta temperatura hasta que salga limpio el palillo.
Dejamos enfriar en una rejilla.
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| Y está listo para darle el bocado! Ñamm Ñamm!!! |
muy buena pinta!!! ^^
ResponderEliminarclarisimamente el amor es el motor que mueve el mundo!!
me gusta mucho el blog, me quedo por aqui. si te apetece y tienes un ratito me encantaría que te pasases por el mio. Es meryprouscakes.blogspot.com.es
un besooo
Acabo de hacerlo! :) ya te contaré que tal ha quedado cuando lo catemos! un besote
ResponderEliminarhttp://vistemelentoquetengoprisa.blogspot.com.es/
Muchas gracias guapa! Ya me cuentas!!! Me alegro que lo hayas hecho ^^
EliminarMuchas gracias por pasar por mi blog y apuntarte al sorteo.Me quedo de seguidora!!Vaya pinta tiene este bizcocho,super esponjoso...lo haré sin dudarlo.
ResponderEliminarUn besito y seguimos en contacto.
Exitazo! estaba buenísimo
ResponderEliminarun besote desde http://vistemelentoquetengoprisa.blogspot.com.es/
te invito a que pases por el blog que tengo novedades :)