Galette suena a verano. A postres de sobremesa en el jardín mientras cae la tarde y disfrutamos de una bonita charla. Galette es poder disfrutar de las cosas sencillas, con fruta del día a día y poder disfrutar de un bocado jugoso con toque rústico y sabor a casa. Siempre me había causado mucha curiosidad este postre aunque me fascina también la versión la salada que he visto con tomates y rosmarino. Tenía muchas ganas de enfrentarme a una y poder hacerla de una fruta que me encanta, como es la fresa. El color de la fresa es precioso y aunque no es una fruta veraniega en nuestro país aunque siga de temporada en bajo perfil, sí que es temporada en países como Francia o Reino Unido, con variedades pequeñitas e ideales, como las que tenemos en mente cuando pensamos en las fresas de cuento. La fraise des bois francesa o las pequeñitas escocesas son divinas, dignas de admirar y le darían un sabor delicioso a nuestra galette. Aquí en el sur disponemos de fresas de Segovia de los...
Hola muy buenas tardes a todos!!!
Seguimos inmersos en unos días más frescos y parece que el calor no quiere quedarse del todo. ;P Me apetecía incluir una receta suave y rica para este tiempo. Una propuesta muy dulce que quedará estupenda como postre o para una buena merienda.
Me encanta el brownie clásico pero siempre había tenido curiosidad por el de chocolate blanco y no me lo pensé dos veces. Es muy fino y suave y lo he acompañado con un frosting de mascarpone y crema de cacao. Es un toque delicioso que os encantará! Pasamos con la receta:
Brownie blanco con frosting de mascarpone
Ingredientes:
Para el brownie
- 200 gramos de chocolate blanco de cobertura
- 70 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 70 gramos de harina
- 90 gramos de azúcar
- ralladura de medio limón
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 50 gramos de almendras
- sprinkles para decorar
Para el frosting:
- 150 gramos de queso mascarpone
- 75 gramos de crema de cacao
- 75 gramos de azúcar glass
- 50 gramos de mantequilla temperatura ambiente
Preparación:
En primer lugar, disolvemos al baño maría la mantequilla con el chocolate blanco.
A continuación, le agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla y la harina tamizada poco a poco.
Por último, le agregamos los frutos secos que queráis. En mi caso utilicé almendras. Me encantan y le dan un toque muy fino al brownie.
Precalentamos a 200 grados y horneamos a 180 grados unos 20-25 minutos.
Para el frosting comenzamos batiendo con nuestras varillas el queso mascarpone (una auténtica delicia) con la mantequilla a temperatura ambiente.
A continuación, le vamos agregando la crema de cacao y, por último y poco a poco, el azúcar glass. Dejamos reposar en la nevera y luego decoramos con la manga o como queráis. En mi caso utilicé unos sprinkles de corazones para decorar y una fresita ^^ La crema no está rica...es una perdiciónnn!
Espero que os haya gustado esta receta. Es muy sencilla como podéis comprobar. En mi caso he hecho un frosting estilo cupcake pero podéis acompañarlo con lo que más os guste, helado, sirope, etc. De todas las maneras estará delicioso!!!
A continuación, le vamos agregando la crema de cacao y, por último y poco a poco, el azúcar glass. Dejamos reposar en la nevera y luego decoramos con la manga o como queráis. En mi caso utilicé unos sprinkles de corazones para decorar y una fresita ^^ La crema no está rica...es una perdiciónnn!
 |
| Ñammmm |
Un abrazo a todos y vuelvo pronto con más recetas!!!
por favor a estas horas estoooo que bueno tiene que estar se ve delicioso bssss
ResponderEliminarUfffffff Nati me ha quitado las palabras de la boca!!!
ResponderEliminarAntes de irse a la cama ver esto es un pecado... pero súper dulce!!!
Me encanta como te han quedado!!!
Besossss.
hola!!, te he conocido desde twitter, me quedo siguiendo tus delicias, que cosas mas buenas!
ResponderEliminarsilvia
chup-chup-chup.blogspot.com
Hola Maribel,tu receta me encanta!Cuando tenga ocasión seguro que la preparo.Un abrazo!
ResponderEliminarla verdad que parece muy rico!! muy lindo blog! me quedo de seguidora!
ResponderEliminarSaludos desde Uruguay!
Que buena pinta tiene! Te he dejado un regalito en mi blog, pásate cuando quieras a recojerlo. Besos. http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/2013/05/salsa-de-tomate-y-guindilla-y-mi-premio.html
ResponderEliminarHala!!. Y la operación bikini a la vuelta de la esquina. Malvada!.
ResponderEliminar