Me encanta la fruta y honestamente no soy muy habitual de las ciruelas. A mi madre le encantan o a mi padre. Pero no es una fruta que yo busque cuando me apetece algo fresco. Siempre soy de tirar más por los frutos rojos, si hay fresas, son casi siempre la primera opción, seguida de plátanos o manzanas. Cuando desde Metis España me ofrecieron colaborar con ellos y conocer su producto, lo acepté porque me creaba curiosidad. Su nombre suena a diosa griega, a esposa de Zeus y madre de Atenea. Casualidad o no, esta referencia de cultura clásica, ligada a que es un híbrido entre ciruela y albaricoque, me dio mucha curiosidad por probarlo. Leyendo un poco de su historia, es un resultado centenario de muchas pruebas e hibridaciones de forma natural. Donde las protagonistas del proceso son las abejas, que se encargan de polinizar flores de ciruelo con polen de albaricoque. El fruto de esta obra mágica de la naturaleza, nos brinda una variedad de ciruela única, baja en calorías con v...
Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con una receta de ésas que con sólo nombrarla nos apetece. Hace tiempo que quería elaborarla y voilà! Aquí os traigo unos deliciosos soufflés de chocolate. Es apta para celíacos ya que no lleva harina. Además, es saludable pues lleva poco azúcar entre sus ingredientes.
¿Os imagináis en una patisserie francesa eligiendo un postre? Mientras vamos o no a Francia podemos disfrutar de un postre suave y ligero pero con una condición: sólo para chocoadictos!
Este postre está elaborado con chocolates La Superlativa. Pasemos a la receta!
Ingredientes:
- 90 gramos de chocolate artesano La Superlativa especial postres
- 15 gramos de cacao puro en polvo La Superlativa
- 3 huevos
- 30 gramos de azúcar granulada
- 50 ml. de leche
Para decorar:
- azúcar glass
- canela en polvo
Preparación: En primer lugar disponemos los ingredientes. Separamos claras de yemas.
Montamos las claras y cuando empiecen a tomar forma añadimos el azúcar.
Reservamos.
Por otro lado, calentamos la leche hasta que hierva y añadimos el cacao en polvo. Mezclamos.
Disolvemos el chocolate al baño maría o al microondas y agregamos la leche con el cacao. Mezclamos bien. Luego añadimos la yemas. Batimos bien hasta que esté perfectamente integrado.
A continuación, incorporamos un poco de la mezcla del chocolate y luego integraremos el resto haciendo movimientos envolventes para que no pierda aire y nos salgan nuestros sufllés!
Pintamos los bols o ramekins con mantequilla y vertemos la mezcla a continuación. Rellenaremos los moldes a 2/3 de su capacidad. Horneamos a 180 grados entre 8-15 minutos según el tipo de horno. En mi caso utilicé el ventilador.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y canela.
Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerla en casa! Ya veréis que os salen genial y queréis repetir! Aquí ha encantado!
Vuelvo pronto con más recetitas! Un saludo muy dulce!
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