Acabamos de vivir una noche mágica, con hogueras, playas, cielo estrellado y la delicia de poder estar sentado a la luz de la luna. Porque las tardes se alargan y anochece a las 10, porque la luz y colores de la puesta de sol nos hacen vislumbrar las primeras estrellas y dan paso a una velada a la intemperie. Hemos vivido otro solsticio de verano, con el día más largo a cuestas, dando paso a una noche mágica. Noche de hogueras y verbenas. De estar en la playa o en el bosque. En Galicia es la Noite Meiga , noche de rituales y conjuros de protección. El salto a la hoguera es algo que se hace también en otras regiones. Estas celebraciones dan paso a la estación más cálida del año. Adoro las noches de verano, las conversaciones tranquilas mirando el mar que te peina con su brisa y esa sensación fresquita de la arena de la playa en los pies cuando ya no hay luz del sol... Muchas sensaciones que plasmar en un postre que está horneado con mucho cariño y que su paso a paso es casi un ritu...
Hola muy buenas tardes a todos!!! Después de varios problemas técnicos con la línea parece que voy a poder publicar la entrada hoy. ;p
La de hoy es una versión de las cookies americanas pero...de chocolate! La masa de las galletas apetece comérsela desde el momento en el que le vertemos el chocolate fundido...ñammm
Estoy segura que os va a encantar. Son sencillas y muy fáciles de hacer y digna de los paladares más exigentes. Ya me contaréis. Opté por hacerla con dos frutos secos, almendras y nueces. En definitiva, una delicia! ^^
Pasemos con la receta!
Cookies de chocolate y nueces
- 200 grs. de harina de fuerza
- 125 grs. de mantequilla en punto pomada
- 125 grs. de azúcar moreno
- 100 grs. de chocolate fondant
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 50 gramos de almendras troceadas
- 50 gramos de nueces de california en pequeños trozos. (Si preferís otro fruto
seco, añadidle el que más os guste)
Preparación:
En primer lugar disponemos de los ingredientes. Comenzamos batiendo el azúcar moreno con la mantequilla.
Añadimos un huevo sin dejar de batir. A continuación añadimos la harina de fuerza poco a poco tamizada y la pizca de sal.
Disolvemos el chocolate al baño maría o en el microondas, como prefiráis. Dejamos templar un poco
Vamos añadiendo poco a poco el chocolate y vamos mezclando hasta que quede una mezcla homogénea
Por último, vamos añadiendo los frutos secos y los mezclamos con una espátula
Vamos formando las galletas en la bandeja y con papel sulfurizado. Me ayudé de un cortador para darle una forma más circular. Decoramos con nueces troceadas. Precalentamos y horneamos a 180 grados durante 10-12 minutos. Y... éste es el resultado! Unas deliciosas cookies chocolateadas que serán el delirio de grandes y pequeños, ya me contaréis!
Vuelvo pronto con la última receta del mes junio...
Un abrazo a todos!!! ^^
Te han quedado estupendas! Me encantan estas galletas! Un beso!
ResponderEliminarRiquisimas! Yo he tenido la suerte de probarlas y estan de impresión!
ResponderEliminarQue pinta, para empezar a comerlas y no parar! Besitos guapa
ResponderEliminarVaya vista que tienen!! No se puede comer una sola seguro!!
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