El pistacho se ha puesto de moda. No hay duda de eso. Sobre todo con el chocolate estilo Dubai ...casi todo lo que vemos de pistacho lleva Dubai de apellido . Una tendencia viral que ha traspasado fronteras y que no falta en casi ninguna empresa repostera. Ya iniciamos a ver en los lineales del supermercado todos los dulces de estas fiestas. Ya hay turrones estilo Dubai o más polvorones de pistacho y de chocolatinas ni se diga...todos se suman a esta tendencia. En mi caso, he probado el chocolate Dubai en cuestión y la verdad es que tampoco lo encuentro un elixir de otro mundo como intentan vendernos. El crujiente que le da la pasta kadayif y la crema al pistacho con base tahine o de sésamo se supone que lo convierten en una combinación única, según el chef que lo inventó en 2021 junto con una ingeniera anglo-egipcia...no sé si habré probado el original, quizás no...aunque honestamente creo que es hora de ponerle freno a esta tendencia que está abarcando cada rincón de ...
Llevo varios dias liada con varios asuntos de los concursos. Además del de Delicias al Horno, recibí un premio en uno de relatos de ClearBlue y tuve que desplazarme a Madrid de manera inmediata para acudir a la entrega y he dejado el blog un poco abandonado.
Vuelvo con una receta de Brownie que me encanta y que es ideal para postres, celebraciones, meriendas o tartas, que sienta genial y que, acompañado de helado, es una tentación irresistible. Y si hay niños cerca, es un dulce que les encanta.
El brownie es un pastel de origen norteamericano que os gustará si aún no lo habéis probado. Si lo habéis probado y os animáis a hacerlo, no os defraudará!!! Un auténtico placer para los amantes del chocolate ^^
Brownie clásico
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| Ideal como postre después de una cena. |
Ingredientes
- 120 gramos de chocolate fondant
- 220 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 220 gramos de azúcar
- 70 gramos de harina
- 40 gramos de nueces
- helado de vainilla, sirope de chocolate. confitura...etc. para decorar.
Preparación
Precalienta el horno a 200º grados. Mezcla en un cuenco la harina tamizada, el
azúcar y los huevos. Funde el chocolate con la mantequilla y mezcla ambas
preparaciones.
Parte las nueces y trocéalas al gusto. Se suelen utilizar unas 12-15 unidades.
Agrega las nueces a la masa preparada y engrasa un molde con mantequilla, espolvorea un poco de azúcar o harina y desecha la que no se
quede adherida. Podemos hacerlo en un molde de cake o rectangular.
Introduce el molde en el horno y reduce la temperatura a 180º.
Hornea
durante unos 20 minutos aproximadamente si utilizas un molde de paredes bajas, si es
más alto puede necesitar más tiempo, pero no debemos dejarlo demasiado para que el interior quede jugoso.
Servimos las piezas cortadas en cuadrados acompañadas de helado y un poco de sirope. Si antes de servir el helado, calentamos la porción unos 15 segundos en el microondas, quedará inmejorable al paladar.
Animáos a hacerlo! Os encantará!
Vuelvo pronto con más recetitas! Un saludo muy dulce!!!
Vuelvo pronto con más recetitas! Un saludo muy dulce!!!
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