Hace varios años que soñé que quería ir a Capri . Me llamaba la atención esa isla, perla de la costiera amalfitana, famosa por sus limones y sus vistas. Sabía que tenía una panorámica increíble a un mar esmeralda aunque la asociaba a lujo y a la dolce vita . Cuando planifiqué el viaje, lo hice con la intención de visitar Procida e Ischia aunque la idea era escaparnos a Capri. Imaginábamos un lugar lleno de gente como es habitual en los lugares tan turísticos. No sé si fue cosa del destino, el azar o casualidad, pero fuimos temprano entre semana a finales de agosto y sorprendentemente, no había colas ni en funicular para subir a la plaza del centro, la Piazzetta , ni mucha gente en las calles. En los jardines de Augusto disfrutamos de las vistas a los famosos Faraglioni , las rocas monumentales que emergen del mar. como si de monolitos se tratase. Fue increíble porque se respiraba una tranquilidad que no esperaba. Me había imaginado esta situación con más e...
Hola a todos!!! Estamos a seis días para nochebuena y ya se empieza a notar el ambiente navideño ¿verdad? Me refiero a que se nota mucho más que antes pues llevo viendo polvorones y demás en el supermercado desde octubre ;p
Si la semana pasada publicaba la receta del delicioso pandoro que tanto nos ha gustado, esta semana paso de lo tradicional a las tendencias actuales, como son los cupcakes.
Ninguna de nosotras podemos resistirnos a estos dulces que tantas combinaciones acepta y que son tan apetecibles a la vista. Me pareció buena idea combinar vainilla y chocolate, ya que me encanta cómo saben.
Son unos cupcakes de chocolate intenso con una sencilla buttercream de vainilla! Os encantarán! Apenas quedan en casa y vienen acompañados de un toque muy navideño!
Cupcakes navideños
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| Cupcakes navideños |
Para unos 16 cupcakes:
-175 gramos de mantequilla
-175 gramos de azúcar
-3 huevos
-200 gramos de harina
-5 gramos de levadura en polvo
-50 gramos de leche
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-2 cucharadas de cacao en polvo
-pepitas de chocolate
Para el glaseado:
-200 gramos de mantequilla
-400 gramos de azúcar glass
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-4 cucharaditas de leche
Para decorar:
-Bolitas de azúcar rojas y verdes
Preparación:
En primer lugar batimos en un bol, mejor si es con batidora de
varillas, el azúcar con la mantequilla.
A continuación vamos
añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Tamizamos la harina y la vamos agregando
poco a poco a la vez que la levadura.
Luego le añadimos la leche y la cucharada de esencia de vainilla.
Le agregamos 2 cucharadas de un buen cacao en polvo y por último las pepitas de chocolate.
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| Añadimos las pepitas de chocolate y...listo! |
Precalentamos el horno a 180 grados, vertemos en cápsulas y las horneamos unos 20-25 minutos hasta que estén dorados y salga limpio el palillo. Os embriagará el aroma a cacao mmmm
Dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el glaseado.
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| Vertemos en cápsulas |
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| Y...Horneamos! |
Para el glaseado vertemos en un bol la mantequilla a punto pomada y le agregamos las cucharaditas de leche. Vamos batiendo con la batidora de varillas y le vamos agregando poco a poco el azúcar glass y la esencia de vainilla.
Montamos la manga pastelera y a decorar los cupcakes a vuestro gusto. Yo utilicé la boquilla pequeña en o y la de estrella intermedia que se suele usar para hacer rosas. Finalmente decoramos con los sprinkles que deseéis. Yo elegí bolitas rojas y verdes para darle un toque navideño que combinara con el color de las cápsulas, muy acordes para estas fiestas!
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| Detalle de los cupcakes |
Cuando regrese dentro de una semanita más o menos ya habrá pasado el día de Navidad así que:
¡¡¡Os deseo unas Felices Fiestas a todos!!!! Que paséis una gran Nochebuena y Navidad en compañía de la familia y amigos y a los que no os guste tanto estas fechas dejáos mimar un poco, que todos los días del año debería ser Navidad!!!
Vuelto pronto con una nueva entrada navideña! Feliz Navidad a todos! Un abrazo! ^^
Te han quedado muy chulos!! Feliz navidad! Que lo pases muy bien! Besoss
ResponderEliminarUnos cupcakes preciosos, muy navideños. Seguro que están buenísimos.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y felices fiestas.
Me encantan los toppers que les has puesto!! Geniales!
ResponderEliminarCupcakes&Buttercreams
Muchas gracias a todas ^^ Sois geniales! Y Feliz Navidad!
ResponderEliminarQue bonitos te han quedado y tienen una pinta buenísima. Un biko y me quedo por aqui de seguidora, tienes un blog muy bonito.
ResponderEliminarQue bonitos te quedaron, se ven riquiiiisimos. Acabo de descubrir tu blog por casualidad y me gusta mucho. Me quedo por aquí ;) Besitos
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