El pistacho se ha puesto de moda. No hay duda de eso. Sobre todo con el chocolate estilo Dubai ...casi todo lo que vemos de pistacho lleva Dubai de apellido . Una tendencia viral que ha traspasado fronteras y que no falta en casi ninguna empresa repostera. Ya iniciamos a ver en los lineales del supermercado todos los dulces de estas fiestas. Ya hay turrones estilo Dubai o más polvorones de pistacho y de chocolatinas ni se diga...todos se suman a esta tendencia. En mi caso, he probado el chocolate Dubai en cuestión y la verdad es que tampoco lo encuentro un elixir de otro mundo como intentan vendernos. El crujiente que le da la pasta kadayif y la crema al pistacho con base tahine o de sésamo se supone que lo convierten en una combinación única, según el chef que lo inventó en 2021 junto con una ingeniera anglo-egipcia...no sé si habré probado el original, quizás no...aunque honestamente creo que es hora de ponerle freno a esta tendencia que está abarcando cada rincón de ...
Hola a todos. Hace una semana que un familiar muy querido, mi abuelo, pasó a otra parcela de la vida. Para mí era una persona muy querida ya que estuvo junto a mí desde que nací y he compartido con él penas y alegrías. Todos sabemos que es ley de vida y puedo decir que he compartido con él muchos años mientras que otras personas no han podido conocer o compartir con sus abuelos lo que yo.
Desde que comencé con la repostería, hace unos añitos, mis abuelos han sido unos de mis jueces favoritos y recuerdo que el brownie fue de las primeras recetas que probaron. A mi abuelo le encantaba el chocolate y qué mejor dulce que éste, que queda tan bien de postre, como merienda o incluso para acompañar el desayuno! Es por eso que quiero rendirle hoomenaje con esta receta...para recordarle cada vez que la haga ^^
Sé que muchos ya lo habéis hecho y que lo conocéis la mayoría, pero aprovecho para pasaros la receta que está verdaderamente exquisita.
Brownie de chocolate negro
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| ¡¡¡Para los amantes del chocolate es un verdadero placer!!! |
Ingredientes:
- 120 gramos de chocolate intenso Nestlé Postres
- 220 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 220 gramos de azúcar
- 70 gramos de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40 gramos de nueces
- Azúcar glass para decorar
- Helado de vainilla, sirope de chocolate. confitura...etc. para decorar.
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º grados. Mezclamos en un cuenco la harina tamizada, el
azúcar y los huevos. Fundimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos ambas
preparaciones y añadimos una cucharadita de esencia de vainilla.
Partimos las nueces y las troceamos al gusto. Se suelen utilizar unas 12-15 unidades.
Agregamos las nueces a la masa preparada y engrasamos un molde con mantequilla, espolvoreamos un poco de azúcar o harina y desechamos la que no se
quede adherida. Podemos hacerlo en un molde de cake o rectangular.
Introducimos el molde en el horno y reducimos la temperatura a 180º.
Hornea
durante unos 20 minutos aproximadamente si utilizas un molde de paredes bajas, si es
más alto puede necesitar más tiempo, pero no debemos dejarlo demasiado para que el interior quede jugoso. Espolvoreamos con azúcar glass cuando se enfríe.
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| Una idea de presentación |
Consejo
Servimos las piezas cortadas en cuadrados acompañadas de helado y un
poco de sirope. Si antes de servir el helado, calentamos la porción unos
15 segundos en el microondas, quedará inmejorable al paladar.
Os animo a que la hagáis ya que no os va a defraudar esta receta y tendréis a vuestros amigos o invitados deleitados por el sabor de este postre tan rico. Vuelvo pronto con más recetas!
Un abrazo!!!! ^^
Gracias x la receta.
ResponderEliminarSeguro q lo pruebo :D
se ve super rico
saludos de Lissy
Siii, anímate. Ya verás que te encantará! ^^
ResponderEliminarUmm que buena pinta, la pruebo seguro
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