Fresas con Chocolate

Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos esta recién estrenada primavera con una receta elaborada con una combinación que me encanta. El limón y el chocolate blanco son una mezcla excelente. La descubrí en Reino Unido y la verdad es que no me había planteado cómo quedarían unas cookies estilo americanas. Puede parecer que no van bien juntas pero con el limón en su justa medida os aseguro que es toda una delicia para cualquier paladar. Es una masa aromatizada en la que el limón queda de fondo y contrasta perfectamente con el chocolate blanco y el crujiente de las nueces. Son deliciosas y una alternativa a las clásicas de chips de chocolate estilo Toll House y la verdad es que ha sido todo un acierto decidirme a hornearlas. La verdad es que me encantan las recetas con limón y aprovecho ahora que hay tantos en los árboles que tenemos en casa para elaborar postres. Me encanta el frescor y el aroma de este cítrico tan versátil en cocina. Sigo un poco al pie de la letra el dicho popular...

¿A quién le gustan los gofres? ¿Has probado los gofres belgas? Te animo a que me acompañes en este viaje y descubras un postre excelente que gusta a casi todos. ¿Quién no ha probado nunca un gofre? Los encontramos en ferias, eventos, ciudades, en verano, invierno...son casi tan famosos como los donuts y hay muchas recetas pero en mi caso soy muy fiel al tradicional gofre belga del que existen dos tipos. El de Bruselas, más grande y cuadrado y el de Lieja.  Los gofres de Lieja o Liège gaufres en su lengua original, son redondos, más irregulares, abizcochados y con un toque acaramelado y crujiente que le da el azúcar perlado que a mi me encanta, me fascina. No sabría describir con palabras...es sencillamente una exquisitez que tenéis que probar.  Después es muy versátil como sucede con las tortitas o crepes, podéis acompañarlos de lo que más os guste. Son toda una delicia! Con esta receta participamos en el reto de Stranger Things de Food Fiction Division, organizado en ...

" El 8 de marzo es un día especial. Se homenajea a las mujeres con una flor que tiene el color del sol y que desprende un dulce aroma...o con un dulce que tiene las mismas características: ¡la tarta Mimosa!"   Con esta palabras traducidas del italiano comienza una de las jornadas que celebra el Día de la Mujer . En el caso de Italia, la Festa della Donna tuvo voz una vez finalizada la II Guerra Mundial, en 1946. Se celebraban los logros sociales, económicos y políticos relacionados del mundo de la mujer.  Es un día internacional para reivindicar esos derechos que deben ser tenidos en cuenta los 364 días siguientes. La mujer aspira a ser lo mejor de sí misma sin trabas, menosprecios o barreras. Ser mujer en una sociedad donde convivir con hombres no sea un reto, sino un camino común. Que podamos expresarnos sin dejar de tener voz y que no tengamos que estar demostrando constantemente que sí podemos estar a la altura. Son principios básicos de igualdad que compartimos en todos...

Muy buenas tardes a todos!! Estrenamos mes de marzo con esta receta de galletas rellenas....¡de chocolate! No se me ocurre mejor manera de empezar mes que con una receta de ésas que te han acompañado toda la vida.  Desde pequeños en las en meriendas, en excursiones...son de lo más socorrido. Siempre han estado las rellenas de chocolate y luego surgieron más rellenos como el de avellanas, vainilla, limón...etc. Pues bien, era un reto elaborarlas y probar unas caseras. He de decir que el resultado no es envidiable y son más saludables al seleccionar nosotros los ingredientes.  Ya se va acercando la primavera y qué os digo...que me encantan las flores y adoro incluir margaritas en las recetas. ¿Hay algo más primaveral y alegre que una margarita? Os invito a mi cocina a elaborar estas deliciosas galletas. ¡Comenzamos! Ingredientes : Para unas 15 galletas rellenas. - 200 grs. harina de trigo - 30 grs. almendra molida - 50 grs. azúcar panela - 100 grs. mantequilla a temperatura ambi...

Hola muy buenas tardes! Regresamos con una receta que conocemos y hemos visto toda la vida. ¿Quién no se ha tomado de postre un Dalky o una Copa Danone alguna vez? O las miles de versiones españolas y extranjeras que podemos encontrar en el súper....yo personalmente muero de amor con la de crema de avellanas... Llevo tiempo queriendo elaborarlas y no sabía que era tan fácil. Pensaba que el punto de la crema era difícil de conseguir pero bastante sorprendida me hallo de este maravilloso resultado. Después he querido darle el toque de nata clásico pero acompañarlo de más chocolate y unas deliciosas nueces como topping . El cacao empleado es 100% natural y en general la receta no lleva mucha azúcar así que sabe más a chocolate que nunca! El toque de nata le da ese contraste de sabor y de textura que tanto nos gusta y que tan buena pareja hacen juntos.  Esta receta además, participa en el concurso #ElPoderDel3 de Nueces de California , ricas en ácidos grasos Omega 3 de origen veget...

Muy buenas tardes a todos! Regresamos esta semana con un viaje sensorial al país del Sol naciente. Sé que la palabra China se asocia últimamente al virus que ya todos conocemos y ha cambiado nuestras vidas. Pero he querido romper una lanza a favor de esta cultura cuya gastronomía hace años que nos rodea y a la que versionamos en muchos casos... o nos encanta la cocina fusión que hacen grandes chefs con ingredientes orientales.  Mi compañaera de Libelar me propuso elaborar un artículo sobre alguna receta relacionada con el recién estrenado nuevo año chino del buey y la verdad es que me he embarcado en un mundo algo desconocido porque sí que he elaborado recetas japonesas, pero sobre un postre chino que no fuera el flan, era un reto. Indagando encontré un apetecible y peculiar bizcocho elaborado en vaporera tradicional de bambú y el resultado no puede ser más que increíble. Es un pastel delicioso de origen malayo , denominado Ma Lai Gao cuya traducción sería pastel malayo . Hay div...

Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos esta mañana de sábado con la misión de endulzar los corazones. Sí, sé que suena un poco cursi, pero si me animo a publicar esta receta en pleno fin de semana no es más que para romper una lanza en favor del amor.  Mañana es San Valentín y quería proponeros esta idea extremadamente golosa para amantes del chocolate que sentirán el amanecer de sus sentidos con un bocado de este manjar celestial. Sí, sé que suena a fábula, a cuento...pero visto los tiempos que corren y la situación que nos ha tocado vivir, creo que el amor y el sabor son cosas que podemos valorar más y está en nuestra mano dar y recibir cariño de nuestros seres queridos. No me refiero sólo al amor romántico...que también lo incluimos, por qué no. Pero celebrémoslo cada día, sea el amor que sea y a quién vaya dirigido.  La pandemia nos ha hecho valorar con creces el valor de un beso o un abrazo. Aún no podemos mantener el contacto con todas las personas que nos rodean y ...